天下沒有免費的午餐，訂餐網站的出現好像打破了這句話。近日，各大訂餐網站紛飛大規模燒錢，通過送免費午餐、1元低價午餐等方式來搶占市場。它依附其便利、快捷的特性，創新了餐飲業O2O的新模式，也許將成為餐飲業轉型的主要節點。不過，當前網上訂餐還存在著很多不完善的場所。當下，食物安全、物流配送等方面都是消費者關懷的因素，而由于網絡點餐市場競爭劇烈，很多網站或者手機APP對商戶入駐不設門檻導致了大批無證黑作坊或者個體戶在訂餐網上肆虐提拔用戶體驗才是增強用戶粘性的關鍵所在。
訂餐網站燒錢搶市
從8月開始，美團外賣、淘點點、百度外賣等網上訂餐企業紛飛推出活動，通過免費午餐、支付方式優惠、免派送費等方式在短期內吸引了大批的眼球。以美團外賣和餓了麼兩大網站為典型，兩家在優惠力度上互相競爭，一方補貼8塊，另一方就趕快補貼10塊，讓不少消費者體驗到了天下也有免費的午餐、1塊錢就能吃飽飯的實惠。
實際上，各大網站虧損賺吆喝的目的都是為了快速搶占市場份額，采取高額補貼來擴大蓋住、刺激消費的想法，這與年頭打車APP的燒錢行為幾乎如出一轍。經濟學者姚樹潔以為，打代價戰是新興網站趕快教養消費群體，嘗試可否在市場履行的關鍵設法。而餓了麼高層方面也表示過，本年整個行業的主題便是擴張，而非盈利。就現在來看，通過代價戰來趕快擴張是擁有一定成效的，數據顯示，僅八月到九月時期，美團外賣和餓了麼的蓋住城市就上升到上百個。
網上訂餐網站之所以能夠為了搶市而燒錢補貼消費者，重要是由于這個市場的熱錢的流入。美團外賣對外公佈1月從美團網獲得1億美元融資，并在未來3年內投資100億蓋住100城，民眾點評給予餓了麼8000萬美元的投資，具有BAT巨頭底細的百度外賣和借雙11東風大肆折扣的淘點點，其背后實力天然閉口而喻。另有還有易淘食、家美食匯等企業也獲得萬萬等級的高額融資，推動著整個行業的競爭逐步劇烈白熱化。
網上訂餐或促餐飲O2O轉型
網上訂餐能夠在一時間吸引財神娛樂城活動內容大批的資金涌入，重要理由在于餐飲服務業巨大的市場需求。從中國電子商業研究中央監測數據來看，2024年中國餐飲業O2O市場規模達623億財神娛樂城玩家社群互動元，較12年增長611%，預測到2024年將到達1200億元，但在當前，餐飲業O2O仍然還沒有一個新的巨頭出現。同時，舊的O2財神娛樂城特殊優惠O模式，例如團購，并不能給餐飲業帶來新的增長點，甚至對餐飲業的收入增長產生了妨害。
而網上訂餐在多方面擁有十分明顯的優勢，給餐飲O2O市場帶來了新的經濟增長點，有望成為餐飲業O2O轉型的主要模式。這個新模式的出現，很大水平上是基于懶人經濟的效應，而做出的準確市場細分。從現在各大網站蓋住面來看，學生和白領成為其網站重要的消費群體，這兩類群體的共同特點是時空受限制、對互聯網水平依賴高，網上訂餐為他們提供了多方面的便利和快捷服務，讓他們只要動動手指，就能獲得滿意的服務。
首要，訂餐網站給予了消費者加倍全面的信息。用戶不再遭受空間、時間的客觀前提限制，足不出戶就能夠瀏覽查詢餐館和餐品資訊，更好地依據自己的實際愛好、消費才幹在做出選擇。其次，網上訂餐企業為用戶提供了一系列點評機制。從現在來看，飯菜的質量、品格如何，送餐人員的速度快嗎、立場好嗎，這些疑問都是消費著最關懷的幾個要素，點評性能能輔導消費者進行決策。另有，網上訂餐讓消費者能夠敏捷預定時間、快捷支付。
餐飲業實際上是消費體驗式的產品，而網上訂餐帶來的是一步到位的消費體驗。它讓許多懶人節約了更多的時間成本，更快地進入享受服務的腳色狀態。這勢必將帶動一個新的營收增長點。
提拔體驗增強用戶粘性
餐飲O2O市場存在巨大的誘惑力，然而要占有它顯然還有很長的一段路要走。據業內人士解析，網上訂餐即便擁有自己的物流，其業務失敗率達10%-15%，實力相對弱的網上訂餐企業，其失敗率高達30%至40%。假如僅僅靠低價來吸引一些價值和忠誠度都很低用戶的話，積累的流量也只能產生短期效益，長遠來看將弊大于利。所以企業應該從多方面提拔程度，這才是決意用戶粘性的關鍵。
首要，服務質量、物流才幹亟需得到提拔。便利快捷是消費者在網上訂餐消費的基本意圖。近期美團暴露的服務器癱瘓導致部門用戶訂單被取消，或者是網上不少網友對送餐遲到幾個小時的吐槽，都反應了消費者對服務質量、物流才幹的訴求。訂餐平臺和線下商戶對于自身的運營才幹應當有所預判，依據實際才幹來提供服務。同財神娛樂app攻略時網站也應當加強自身平臺建設，跟進用戶需求。
更主要的是，加強監管保衛用戶舌尖上的安全。近期央視暴露了杭州九蓮莊的外賣黑作坊，網上更是有網友創作了名為《外賣為什麼這麼黑》的歌曲反應此現象，線上高大上、線下黑作坊的現象讓不少消費者心有余悸。許多企業早期為了推廣、發展商戶，忽視了對食物安全的監管。固然有關部分臨時還不能財神娛樂城投注限制實現有效的監管，企業自身要加強自我糾察、提高準入資格，擔負起互聯網平臺、網站應有的社會責任，努力向有序、規范化邁進，避免可能產生的客戶流失以及政策打擊的風險。
